红烧豆腐的做法_红烧豆腐怎么做_哲妈——爱生活爱家人爱厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

红烧豆腐的做法步骤

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  1

  豆腐切成大小薄厚合适的块。

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  2

  葱蒜切成末，小米椒切成段，尖椒切成丁。

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  3

  碗中放入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖，加入适量水搅拌均匀，调成酱料汁。

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  4

  鸡蛋打入盆中搅散，豆腐放入蛋液中粘匀蛋液。

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  5

  锅中倒入少许食用油烧热，逐个放入豆腐块，中火煎至两面金黄，倒入盘中。

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  6

  锅中再倒入食用油烧热，加入葱蒜末和小米椒（也可不放）炒出香味。

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  7

  倒入调好的酱料汁。

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  8

  放入煎好的豆腐烧开，翻炒均匀，转中火煮2分钟左右。

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  9

  加入尖椒丁（也可用其他蔬菜丁），继续翻炒均匀。

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  10

  淋入水淀粉，大火收汁盛出。