上汤娃娃菜的做法_鲜美宜人—上汤娃娃菜_上汤娃娃菜怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

上汤娃娃菜的做法步骤

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  1

  咸蛋、皮蛋和火腿切成颗粒状。

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  2

  准备好洗净的娃娃菜。

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  3

  准备好蒜末。

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  4

  锅里倒油，先下蒜末炒出香味。

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  5

  倒入切好的配菜粒，炒至蛋黄出泡泡。

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  6

  将娃娃菜放入。

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  7

  翻炒一下，倒入热水，大火烧开，小火煮10分钟左右，最后撒上葱花即可。

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  8

  小熊去买咸蛋时碰到一位邻居，刚从青海回来，闲聊期间说起要买咸蛋，结果她说家里有好多呢，就送了我们一些，因为这些可爱的蛋蛋是邻居送的，也让它们来露个小脸吧。

小窍门

原料：娃娃菜1包
配菜：咸蛋2个皮蛋1个火腿1小块蒜末小葱
1、煮娃娃菜加水的量不需要太多，因为娃娃菜本身也会出一部分水，这样汤汁浓些味道更好。
2、我用的是金华火腿，如果没有，换成午餐肉罐头或者火腿肠也可以。
3、汤汁和菜菜的味道跟蛋的咸淡有关，如果觉得味道还不够，最后再加一点盐也可以。