上汤娃娃菜的做法_宴客菜——上汤娃娃菜_上汤娃娃菜怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

上汤娃娃菜的做法步骤

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  1

  准备材料

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  2

  娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用

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  3

  蛤蜊清洗干净煮开

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  4

  煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用

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  5

  热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，呈条状

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  6

  将油倒出，锅中放入鸡蛋

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  7

  倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶

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  8

  至汤色乳白状

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  9

  放入娃娃菜烧开

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  10

  放入粉丝一烫即可

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  11

  关火，放适量盐、鸡精、香油

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  12

  盛出即可

小窍门

1、愿意吃脆口的菜菜，火可以轻些。不过煮透的娃娃菜也好吃！
2、蛤蜊肉最后关火时再放，以免影响口感。
3、喜欢香菜的话，可以放少许香菜。