“鲜美可口的汤,嫩软的娃娃菜;做一锅上好的上汤娃娃菜其实很简单;调料用的少,过程一点不复杂”
食材明细
上汤娃娃菜的做法步骤
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1
食材备好
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2
食材改刀备用
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3
炒锅倒少许油放入姜末爆香放入切好的肉丝中火煸炒
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4
肉丝炒至变色放入蒜末炒香
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5
放入变蛋翻炒一下
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6
加入适量热水(或高汤)烧开
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7
放入切好的娃娃菜
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8
放少许盐调味
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9
娃娃菜煮软就好了出锅到点儿香油就做好了
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成品图软软的菜,鲜鲜的汤好好吃
小窍门
肉丝提前用料腌制(料酒,胡椒粉,淀粉)一下炒出来比较嫩滑
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