鹌鹑蛋蒸肉饼的做法_鹌鹑蛋蒸肉饼怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤

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  1

  原料：猪瘦肉、肥肉、鹌鹑蛋、白胡椒粉、姜、小油菜

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  2

  瘦肉剁成肉糜，加入肥肉，肥肉剁成小颗粒即可。

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  3

  加入适量的姜末一起剁成肉糜。

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  4

  剁好的肉糜放入一个大碗加适量胡椒粉、食盐。

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  5

  加入适量玉米淀粉。

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  6

  碗里反复摔打直到猪肉上劲.

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  7

  放入碗中，用手按平。

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  8

  用勺子加入适量的冷水。

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  9

  将碗用锡纸封好，放入蒸锅中。大火烧沸转小火蒸40分钟。（原菜谱要隔水炖90分钟，因为没有炖盅，我改成小火蒸40分钟）

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  10

  40分钟后，揭盖，打入两个鹌鹑蛋在肉饼中间，放上两颗小油菜。再次蒸五分钟即可。

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  11

  汤鲜美味。