农家小炒肉的做法_农家小炒肉怎么做_美食小飞鱼的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

农家小炒肉的做法步骤

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  1

  准备五花肉一块

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  2

  然后切成薄片

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  3

  锅中烧水，水开后加入两勺料酒放入五花肉焯两分钟捞出（个人感觉绰过水的肉去腥更彻底炒时也好炒些，嫌麻烦的可省略此步骤）

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  4

  切些葱姜蒜片（量大些）青红美人椒切斜片

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  5

  适量的香菜去叶只留杆切段

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  6

  热锅凉油放入肉片小火先煎下肉片，煎出肉片一部分油脂吃的时候不会腻

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  7

  然后放入葱姜蒜末炒香

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  8

  然后调入一点老抽上色，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺鸡粉，半勺辣鲜露，半勺糖，一点胡椒粉一点盐炒匀。（辣鲜露没有可不放）

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  9

  然后放入青红美人椒炒至断生即可

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  10

  最后加入香菜段翻几下出锅

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  11

  成品图