寿司的做法_寿司怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 生鲜 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

寿司的做法步骤

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  1

  虾肉泥摊成饼状、包好蒸熟。

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  2

  鸡蛋蒸成蛋糕。

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  3

  黄瓜，胡萝卜切成条，用少许盐腌制一下，然后用白醋和糖浸泡一会。

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  4

  把４种材料，叠成４方形，用海苔卷好。

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  5

  最好卷成４方形。

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  6

  在竹帘上铺一层保鲜膜，再铺上米饭。

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  7

  连同保鲜膜一起卷成４方形。

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  8

  剥去保鲜膜。

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  9

  ……

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  10

  寿司切断。

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  11

  在鱼籽里滚一下，尽量均匀些。

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  12

  来张合影。

小窍门

１:寿司米不一定要用所谓的日本米或者加糯米,普通的米一样也可以
２:寿司醋也不必用专门的寿司醋,自己可以调.
大致比例:30cc白醋（约2大勺）加16g白糖（约4小勺）5g盐（约1小勺）拌匀
３:铺米饭不能把整张海苔铺满,这样会很难卷好.只要铺到海苔的２／３就可以了
不要把海苔卷到米饭里去,这样也比较难切
至于里面的东西,自己喜欢什么就加什么,也不一定非是黄瓜,胡萝卜之类的