家常豆腐的做法_家常豆腐怎么做_JU家小厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

家常豆腐的做法步骤

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  1

  准备所需食材，将木耳提前泡发备用。

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  2

  豆腐切0.5厘米厚的片，然后对头切一刀使其成三角形备用。（当然其它形状也是可以的，随自己喜欢）。

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  3

  胡萝卜切菱形片、尖椒切滚刀块，木耳去掉硬根备用。

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  4

  姜切丝、葱切小段、蒜切碎末备用。

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  5

  锅中加多一些油烧热，加入豆腐炸至金黄色。

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  6

  捞出控干多余的油备用。

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  7

  另起锅放油加入郫县豆瓣酱炒出红油。

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  8

  加入葱姜煸炒出香味。

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  9

  放入除尖椒以外的所有食材翻炒。

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  10

  加入适量水焖煮片刻。

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  11

  待收干汤汁时加入尖椒翻炒均匀，再加入鸡精和蒜末翻拌均匀即可。

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  12

  成品图。

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  成品图。

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  成品图。

小窍门