家常豆腐的做法_家常豆腐怎么做_英英菜谱的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

家常豆腐的做法步骤

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  1

  老豆腐洗净，切片。五花肉洗净切片，葱姜切末，备郫县豆瓣。

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  2

  老豆腐入锅煎制。

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  3

  煎成两面呈金黄色。

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  4

  煎好的豆腐。

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  5

  坐锅入油烧热，放入肉片煸炒出油。

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  6

  倒入郫县豆瓣，小火煸炒。

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  7

  放葱姜。

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  8

  煸炒均匀。

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  9

  放料酒。

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  10

  放酱油。

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  11

  放盐、放糖，可大火烹一下。

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  12

  放适量水。

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  13

  烧开放豆腐，小火炖制，用木铲上下轻翻，使其入味均匀。

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  14

  放蒜苗。

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  15

  用湿淀粉勾薄芡。

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  16

  出锅装盘。