麻辣千张的做法_卤一味–麻辣千张_麻辣千张怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱_美食天下

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食材明细

• 麻辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

麻辣千张的做法步骤

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  1

  准备材料。

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  2

  把卤料、葱段、八角等放入锅里大火煮开。

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  3

  千张洗净，整张切短一些。

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  4

  千张放凉水锅里煮开，放点盐，焯一下水。

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  5

  煮开的卤水放入焯过水的千张，小火煮10煮10分钟，依个人口味加入适量老抽和盐。

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  6

  卤了一晚上的千张，切好蒜末、香菜，拌入香油辣椒油即可。

小窍门

晚上睡前提前用20分钟，把千张煮好放一晚上，第二天就可以切丝拌了，省时省力。