沙茶南瓜面疙瘩的做法_沙茶南瓜面疙瘩怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 酱香 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

沙茶南瓜面疙瘩的做法步骤

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  1

  准备好食材。

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  2

  南瓜去皮、洗净、放入微波炉高火叮4分钟；黑木耳泡发、洗净。

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  3

  用擀面棍将南瓜压成泥。

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  4

  南瓜泥与面粉混合，加入鸡蛋。

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  5

  和好，成光滑面团。

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  6

  面团擀成稍厚点的面皮。

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  7

  先切成宽条，再切成小块，成面疙瘩。

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  8

  锅中水烧开，下面疙瘩。

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  9

  煮至八成熟，捞起面疙瘩。

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  10

  过凉水，沥干水分。

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  11

  青笋、胡萝卜切丁。

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  12

  姜、蒜、葱分别切好。

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  13

  锅烧热，倒油，爆香葱姜蒜；下入青笋、胡萝卜，炒匀。

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  14

  倒入香肚、黑木耳炒匀。

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  15

  倒入面疙瘩，翻炒均匀。

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  16

  加入盐、沙茶酱，炒匀；调好味即可盛入盘中。