京式自来红月饼的做法_京式自来红月饼怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

京式自来红月饼的做法步骤

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  1

  准备馅料

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  2

  将果仁和果脯切成碎丁，同白糖一起倒入大碗

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  3

  拌匀

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  4

  加入玫瑰酱和油

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  5

  拌匀

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  6

  加入熟面粉

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  7

  拌匀，备用

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  8

  准备面团料

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  9

  将白糖，麦芽糖，小苏打和油倒入大碗

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  10

  加入适量温水搅打至乳化

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  11

  少量逐次加入面粉

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  12

  调制成面团

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  13

  将馅料和面团分别下16个小剂

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  14

  将面剂按扁

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  15

  放入馅料

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  16

  包起来

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  17

  收口向下放置

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  18

  按成扁圆形，放入烤盘，

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  19

  用小瓶盖沾上红曲水，在顶面印一个圈

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  20

  放入预热200度的烤箱，中层，烤约20-25分钟，

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  21

  呈金黄色即可

小窍门