炒西瓜皮的做法_炒西瓜皮怎么做_小洞天的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

炒西瓜皮的做法步骤

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  1

  削去瓜瓤啃食部分，再削去硬皮，切成厚薄适中的片，淘洗干净。

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  2

  炒锅放油烧热，放入蒜蓉、豆瓣酱。

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  3

  炒出香味。

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  4

  放入西瓜皮翻炒。

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  5

  加少许开水。

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  6

  放适量盐。

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  7

  少许生抽。

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  8

  待炖至熟透，放适量蚝油。

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  9

  放少许味精，翻炒均匀。

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  10

  装盘。

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  11

  成品。

小窍门

1.挑选质地脆嫩，稍厚一点的瓜皮。
2.瓜皮肉质较硬，可加适量开水，炖至回软，口感更好。