熘肝尖的做法_熘肝尖怎么做_楠楠的美味生活的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 咸香 口味
• 溜 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

熘肝尖的做法步骤

• 
  1

  猪肝用清水泡上一个小时，里面撒一勺盐和两勺料酒，去腥气和毒素。

• 
  2

  准备配菜。尖椒和洋葱切滚刀块。

• 
  3

  猪肝泡好以后切片，然后用清水洗干净血水。

• 
  4

  把水淋干，撒入少许盐，胡椒粉，淀粉，抓匀，腌制十分钟入味。

• 
  5

  起锅多放油，油温5成热，下猪肝炸。

• 
  6

  配菜也倒里面炸一下，7成熟就盛出。差不多一分钟就可以。

• 
  7

  锅里留少许底油，爆香葱姜蒜末。调入酱油，老抽，半勺盐，少许鸡精。调入水淀粉。

• 
  8

  把炸好的猪肝和配菜回锅翻炒均匀，出锅即可。

• 
  9

  相当下饭的东北菜了，赞！