酸菜鸭血粉丝汤的做法_酸菜鸭血粉丝汤（开胃靓汤）_酸菜鸭血粉丝汤怎么做_silvia201305的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

酸菜鸭血粉丝汤的做法步骤

• 
  1

  材料：鸭血、龙口粉丝、酸菜、泡椒、姜、葱、花椒

• 
  2

  先用清水泡下粉丝，再鸭血切小块，酸菜、泡椒清洗后切段，姜洗净切片，葱切粒

• 
  3

  炒锅到少许油，待油热后，加入酸菜、泡椒、姜、花椒爆香（1分钟），再加入鸭血中火翻炒，加入一小勺料酒、生抽调味（2分钟左右）

• 
  4

  倒入有热水的煮锅中，中火煮3分钟，加入粉丝，待粉丝煮软后，加入盐、鸡精，提味

• 
  5

  装碗，撒上葱花

小窍门

每家的泡菜、酱油都不一样，因此盐的摄入量也不一样，起锅前已经很咸了，就不要再加盐了。。。