白菜猪肉饺子的做法_白菜猪肉馅饺子_白菜猪肉饺子怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 调味 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

白菜猪肉饺子的做法步骤

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  1

  将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。

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  2

  白菜焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。

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  3

  葱姜切碎，与白菜一起拌入猪肉馅.

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  4

  按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。

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  5

  取一个饺子皮，放少许馅料。

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  6

  饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。

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  7

  锅内倒水。水开后下入饺子。

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  8

  滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。再次滚开后继续点滚，共点三次凉水。

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  9

  最后一次点滚后即可盛出装盘。配些香醋和辣椒味道更鲜美。