玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_悄悄2050的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

玛格丽特饼干的做法步骤

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  1

  黄油100克软化后加入30克糖粉和1克盐

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  2

  用电动打蛋器打发到颜色成浅色，呈膨松状

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  3

  2个生鸡蛋开水煮开后10分钟关火，取蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网成为蛋黄末。放入打发好的黄油里

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  4

  100克低筋面粉和100克玉米淀粉分别筛入打发好的黄油里，

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  5

  用手揉成面团。将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时，此举是为了按出自然的裂口

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  6

  取出冷藏好的面团，分成均匀的一块块，揉成小圆球，将圆球放在烤盘上，用大拇指按压中间部分，饼干会出现自然的裂纹。

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  7

  烤箱170度，上下管加热，将饼干放入烤箱烤20分钟左右。边缘稍微焦黄即可。如果量少的话，必须减少烤的时间，否则会焦的。

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  8

  烤好出炉冷却后装入密封罐，无需放入冰箱。尽快食用。

小窍门