拔丝苹果的做法_拔丝苹果怎么做_铎子的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 拔丝 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

拔丝苹果的做法步骤

• 1

  苹果去皮，切小块，泡在盐水里。

• 2

  苹果沥干水后，蘸上干淀粉。

• 3

  锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）

• 4

  油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。

• 5

  锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

• 6

  倒入苹果快速翻炒几下。

• 7

  然后盛入事先抹了油的盘子里即可。