炒腰花的做法_炒腰花怎么做_阿大^.^的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

炒腰花的做法步骤

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  1

  将猪腰对剖，去掉里面白色的筋膜，在清水里面放入1勺白醋，然后把猪腰放进去浸泡1个小时左右！

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  2

  泡好的猪腰，拿出来用清水再洗净，然后开始切腰花，先竖着斜刀片出纹路，注意不要切断了！

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  3

  然后横过来，片2刀不断，第三刀的时候断开！

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  4

  将所有的都这样切好装在盘里

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  5

  加入料酒，生抽，淀粉腌制一下

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  6

  将青红椒也切丝，姜蒜切末

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  7

  锅里加适量的油烧热，把腰花倒进去滑炒

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  8

  炒到微微卷起就马上盛起来

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  9

  锅里留底油加入姜蒜末里面煸炒

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  10

  然后加入青红椒里面一起翻炒

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  11

  倒入提前炒好的腰花里面翻炒

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  12

  最后加入调料，盐，味精，老抽炒匀就可以出锅了！

小窍门