爆炒猪腰花的做法_爆炒猪腰花怎么做_♀小梅♀的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 爆 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

爆炒猪腰花的做法步骤

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  1

  将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊（一般我都是买的时候让老板把腰臊处理好），木耳用开水泡发

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  2

  将猪腰剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加盐，酱油鱼露，入味，用湿生粉拌匀待用；

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  3

  鱼露……若家里没有也可用料酒

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  4

  将配料处理好备用

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  5

  )炒锅内加入油，置旺火上烧至九成热时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油

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  6

  炒锅内留少量油，烧至六成热时，将蒜片、葱末放入煸炒，加入黄皮辣椒、木耳略炒，然后将腰花投入，迅速颠翻，

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  7

  起锅了……！