最基本的韭菜盒子的做法_最基本的韭菜盒子怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

最基本的韭菜盒子的做法步骤

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  1

  先用热水，再用温水和面。

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  2

  揉团醒发半小时。

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  3

  炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热，倒入鸡蛋打散，不用炒老。

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  4

  洗净并切碎韭菜，拎干水分。

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  5

  放凉炒好的鸡蛋，加入韭菜，虾皮。

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  6

  依个人口味加盐，拌匀馅料。（包之前再放盐，否则容易出水不好包）

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  7

  擀皮，比小碗口大些。

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  8

  皮的一半放好馅料，另一半对折盖住，压好边边。

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  9

  从折好的皮的右边开始，捏压花边。

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  10

  放在铺好薄面的面板上，也可边包边烙。

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  11

  油锅加少量油烧热，小火，把韭盒两面煎金黄即可。

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  12

  窍门：煎的过程中可淋入少量水，有水煎的效果。

小窍门