油炸劲辣香酥鸡米花的做法_油炸劲辣香酥鸡米花怎么做_琥珀maggie的菜谱_美食天下

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食材明细

• 五香 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

油炸劲辣香酥鸡米花的做法步骤

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  1

  太阳谷去皮鸡大胸取一块洗净，用厨房纸吸一下水分。

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  2

  切条再切丁装碗中(大小由己，个人建议别太大)，加适量盐，白糖，白胡椒粉，辣椒面，花椒粉，孜然粉。～用量没写具体，因为每个人口味不一样，请依据个人喜好加。

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  3

  用手抓匀，腌制两小时以上(我放冰箱里了)。

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  4

  准备三个小碗，其中一个把鸡蛋打散，一个装淀粉，一个装面包糠。

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  5

  将腌制好的鸡粒先放淀粉碗中滚一圈，用筷子夹起抖一下。

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  6

  放入鸡蛋液中浸泡一下，筷子夹起，让蛋液不流淌下来。

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  7

  再放面包糠中让鸡粒均匀裹上一层面包糠。

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  8

  逐一裹好放餐盘中。

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  9

  起油锅，烧至七成热，一块一块下鸡粒，先大火炸一会再转中小火。

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  10

  炸至表面金黄色即可捞出。

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  11

  油再烧热10秒，倒入全部鸡粒复炸一下。

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  12

  捞出控油。

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  13

  每一粒都是劲辣香酥，一口一粒好过瘾。

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  14

  超级下午茶好了！

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  15

  一起来吃吧！

小窍门

白胡椒粉，花椒粉，辣椒面，孜然粉的用量没写具体，因为每个人口味不一样，请依据个人喜好加。