蚝油香辣酥肉的做法_蚝油香辣酥肉怎么做_专卖配方_8ElU美食强厨的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 溜 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

蚝油香辣酥肉的做法步骤

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  1

  准备好食材。

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  2

  准备好食材。

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  3

  适量葱姜水，3个鸡蛋，盐，胡椒粉，花椒粒.或花椒粉也行，红苕粉一定要多把二刀肉切厚两公分片顺一个方向搅拌即可。

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  4

  干一点好把肉包起来，待下油锅炸。

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  5

  小火3成半油温，试炸后慢慢一块一块加至入锅中。

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  6

  加多时感觉火小了可以调中火，筷子搅下肉，让肉受均匀平和，炸至金黄金起锅。如果就这样吃再下锅炸一下味道醇香会更好，也会更加外酥里嫩。

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  7

  炸好好，待切小块备用。

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  8

  已切好，更好入味，懂吧伙伴们。人多多切点。

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  9

  炸过的东西下入少许油，把嫩姜放入锅小火炒香再下入耗油炒出味道，加少许高汤。

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  10

  烧开待用。

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  11

  开火烧开后下入芝麻少许。

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  12

  加入糊辣子烧一分钟后下入洋葱丝，小米圈，葱段，综合鲜味收欠汁起锅。

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  13

  起锅了，香喷喷的。

小窍门

四川特色酥肉，家家户户都会弄的，味道好又香，红苕粉是过年回四川带回炊事班的，用来做沟欠收汁，调面糊调浆还是相当不错的。希望大家喜欢！不足请指教各位😃😃