扭扭芝麻吐司的做法_扭扭芝麻吐司怎么做_火镀红叶的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

扭扭芝麻吐司的做法步骤

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  1

  把中材料放在面包机里，高粉120克，糖20克，酵母4克，牛奶100克。

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  2

  发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的。

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  3

  转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）。

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  4

  把面团材料拌均匀后加入黄油。

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  5

  拌至材料出膜。

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  6

  发酵2.5倍大

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  7

  开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟。

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  8

  取面团擀成大方片，撒下黑芝麻。

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  9

  把面片切开两大块，再把切开的面片切成三条。

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  10

  把三条小面片重叠在一起。

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  11

  三小条片扭成团。

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  12

  扭好的面团两头收在一起。

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  13

  面团收口朝下放在面包机内桶。

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  14

  面团发酵至面包机内桶的7分满，涂上蛋液。

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  15

  面包机调至烘烤程序，预热10分钟左右，内桶放在面包机内，烤40分钟左右，即可关闭。

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  16

  晾凉即可食用。

小窍门