蒜薹炒肉的做法_蒜薹炒肉怎么做_xianxiantutu的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蒜薹炒肉的做法步骤

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  1

  准备好食材.

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  2

  猪肉解冻洗净后切丝.

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  3

  蒜薹摘净,洗净控干.

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  4

  蒜薹切2cm左右小段.

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  5

  锅内放油,油热放入肉丝翻炒.

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  6

  肉丝炒至变色时放入酱油.

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  7

  添加少量水盖锅盖焖煮一下肉丝,1-2分钟即可,若肉丝切的比较粗,可以稍微多焖一会儿,但是要注意火候,不要烧干锅.

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  8

  翻入蒜薹翻炒.

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  9

  炒至蒜薹变软熟透撒盐,盛出.

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  10

  美味出锅啦,很简单哦.

小窍门

1.蒜薹切好段后,可以烧开水焯一下,控干备用,这样在炒的时候更容易熟.
2.最后盐的加入量要考虑前面已经加了酱油哦,不要弄得太咸了.
3.喜欢蒜薹硬一些的可以热水焯后稍微一翻炒入味即可,喜欢软的口感的可以多炒一会儿.