免烤青柠芝士蛋糕的做法_免烤青柠芝士蛋糕怎么做_悦悦玉食的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 其他 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

免烤青柠芝士蛋糕的做法步骤

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  1

  青柠用盐搓洗表面后，洗净，擦干水分。

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  2

  用柠檬到刮下柠檬皮，然后切碎末，柠檬挤汁备用。

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  3

  消化饼干装入食品袋中，用擀面杖擀成碎末。

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  4

  黄油隔水融化。这时可以将吉利丁用冰水浸泡。

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  5

  将饼干末加入到黄油中，搅拌均匀。

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  6

  将搅拌好的饼干屑装入到慕斯模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏15分钟左右。

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  7

  奶油奶酪软化后，隔温水搅散。

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  8

  加入青柠汁和30克细砂糖搅打至顺滑。

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  9

  吉利丁用冰水泡软后，隔水融化。

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  10

  将吉利丁液倒入到奶油奶酪糊中，搅拌均匀。

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  11

  加入青柠屑拌匀。

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  12

  淡奶油加入20克细砂糖打发至8分发。

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  13

  将淡奶油加入发哦奶酪糊中，搅拌均匀。

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  14

  将搅拌好的芝士糊倒入慕斯模中，轻震几下使表面平整，盖保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时左右。

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  15

  吃之前在蛋糕上面撒些青柠屑即可。

小窍门