香糯窝窝头的做法_香糯窝窝头怎么做_浮世清欢Rose的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜香 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

香糯窝窝头的做法步骤

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  1

  将玉米粉、糯米粉、白糖、牛奶（100克左右）混合成面团，搅拌好揉匀。（面团浠了加糯米粉，干了加牛奶，可放少许吉士粉增香）

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  2

  下剂子30克一个

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  3

  将蛋挞模具扣在案板上刷色拉油，防止粘连

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  4

  小剂子两手揉软压扁扣在蛋挞模具上，再扣在蒸笼里，蒸锅大火水开后调中🔥15分钟

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  5

  肉丁、榨菜丁、胡萝卜丁、蒜苔丁、适量调料下锅翻炒备用。和平时炒菜一样不详细讲

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  6

  蒸熟的窝窝头揭下蛋挞模具

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  7

  装盘

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  8

  成品图

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  9

  这是白面做法；原料：面粉160克，酵母1.5克，泡打粉1.5克，水65克左右。酵母用温水化开加入面内合成面团，温湿处醒发30分钟，将醒发好的面团揉一下，把气泡排出去，下剂子，以下做法同上一样，放蒸屉里温湿醒发15分钟再蒸。

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  10

  这是玉米面和白面做法：两样面粉共160克，酵母1.5克，泡打粉1.5克，水65克左右，酵母用温水化开加入面内合成面团，温湿处醒发30分钟，将醒发好的面团揉一下，把气泡排出去，下剂子，以下做法同上一样，放蒸屉里温湿醒发15分钟再蒸

小窍门