鸡蛋灌饼_家常鸡蛋灌饼_吃好吃的喽520的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

家常鸡蛋灌饼的做法步骤

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  1

  面粉都放入碗中，加入植物油和食盐。

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  2

  慢慢的倒入温水，调成絮状。

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  3

  和成软的面团，醒发30分钟左右。

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  4

  醒发面团的时间用力啊制作油酥。植物油和面粉都放入碗中。

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  5

  搅拌均匀即可。

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  6

  拿出来醒好的面团。

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  7

  分成两个面团。

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  拿其中一个擀开。

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  9

  抹一层油酥。

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  10

  对折。

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  11

  继续擀开。

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  12

  抹一层油酥。

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  13

  从上至下卷起来，收口按扁。

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  14

  擀成0.3cm的面片。

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  15

  锅中倒入稍微多一点儿的油。

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  16

  放入饼小火烙。

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  17

  慢慢的饼熟了，这时挑破一个洞。

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  18

  鸡蛋打入碗中，打散。

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  19

  倒入鸡蛋液，继续小火烙。

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  20

  翻个面，两面金黄就可以拿出来了。

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  21

  锅中留底油，放入火腿稍微煎一下即可。

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  抹一层蒜蓉辣酱。

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  23

  铺上生菜、火腿，如果鸡蛋液有些流出去，就直接摊成鸡蛋条，也放在上面。

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  撒点儿葱花。

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  25

  卷起来~

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  26

  厚厚的一层啊~

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  27

  或者直接对折回来。

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  28

  料很丰富呢~

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  29

  开吃O(∩_∩)O哈哈~

小窍门