香葱奶酪肉松面包的做法_香葱奶酪肉松面包怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下

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食材明细

• 葱香 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

香葱奶酪肉松面包的做法步骤

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  1

  全部材料准备好：玉米油倒入厨师机桶中，香葱叶洗净切末，奶油奶酪切小块室温软化，酵母用10克温水溶化（水是份量外的）

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  2

  先将牛奶、白糖、盐倒入厨师机桶中，再倒入面粉，最后将酵母液倒入

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  3

  启动程序，将面揉得很滋润，能扯出大片薄膜；将面团收圆，放入大碗中，蒙上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵

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  4

  待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功

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  5

  面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆，松弛10分钟

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  6

  松弛面团的时候，来准备一下馅料：奶油奶酪、香葱末、自制肉松同入大碗中

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  7

  用刮刀混合均匀

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  8

  面团擀成厚约4毫米的面片，用直径5厘米的圆形的饼干模具刻出小圆片来

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  9

  取一个面片，包入适量的馅，用包饺子的方法将两端捏合，中间不捏

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  10

  包好的面团盒子放在9寸圆烤盘直径线上

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  11

  将剩下的面片和馅料包好后穿插着放置在两个面团盒子之间，尽量排列得整齐；剩下的面皮和馅料放不下，可以单独放在其它模具中；然后放在温暖湿润处进行二次发酵

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  12

  待面皮是原来的二倍大时，在面皮表面轻刷一层鸡蛋液，烤箱开始预热180度

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  13

  将其送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20-25分钟

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  14

  出炉后，略微晾一下，脱模

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  15

  色泽金红，葱香浓郁

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  16

  真的很好吃噢

小窍门