芝麻肉松面包的做法_【芝麻肉松面包】— 简易的营养餐包_芝麻肉松面包怎么做_诗心的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

芝麻肉松面包的做法步骤

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  1

  称量好所有原料，把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入面包桶里，最后放酵母，启动揉面程序。

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  2

  检查一下面团，到了扩展阶段。

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  3

  这时候就可以加入事先软化的黄油。

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  4

  再次开启一个和面程序。检查一下面团，能轻松打开手套膜，这时候面团到了完全阶段，这样就可以了。

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  5

  把面团揉圆放在面包机里，盖上保鲜膜进行发酵。

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  6

  发酵至原来的2到2.5倍大小，发酵好的面团用手指蘸粉后戳个洞，洞口不回缩，不塌陷。

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  7

  把发酵好的面团倒出，排气。

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  8

  分成四等份，盖上保鲜膜静置10分钟。

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  9

  取一份面团，擀成牛舌状。

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  10

  翻面，铺上适量肉松。

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  11

  把两边捏紧，收口。

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  12

  依次做好后排入铺有油纸的烤盘里。

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  13

  发酵至原来的2倍大。

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  14

  刷上一层全蛋液，再撒上适量白芝麻。

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  15

  放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右。

小窍门

1：因为面粉细水性的不同，所需要的水量也会有少许出入，所以最好预留10%的水量，酌情增减。

2：烘烤的具体时间以各家烤箱的具体习性而定。