千层肉饼的做法_千层肉饼怎么做_小艾厨娘的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烙 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

千层肉饼的做法步骤

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  1

  准备肉馅。

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  2

  大葱切末备用。

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  3

  肉馅中加入十三香、胡椒粉、黄酱、盐、生姜、白糖、料酒搅拌均匀。

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  4

  最后加入葱末、香油搅拌。

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  5

  拌好的馅备用。

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  6

  准备面粉。

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  7

  面粉加入温水和成面团静置20分钟。

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  8

  将醒至好的面团揉均匀擀成长方大片。

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  9

  均匀的铺上肉馅。

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  10

  将面片中间切四刀,但不要切断开。

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  11

  从一边开始折起。

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  12

  按照图片开始折面将每一片面片，层层叠起。

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  按照图片开始折面将每一片面片，层层叠起。

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  14

  按照图片开始折面将每一片面片，层层叠起。

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  15

  折成方形饼剂子，最后把封口捏紧，用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子。

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  16

  平底锅中加三九花生油，放入饼坯。

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  17

  一面烙至金黄，翻面。

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  烙至两面金黄即可。

小窍门

2、烙制时火要小，避免烙糊，可以盖锅盖，熟的快一些。