千层肉饼的做法_千层肉饼怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

千层肉饼的做法步骤

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  1

  250克面粉，做白菜肉包剩下的馅

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  2

  面粉加温水和成絮状。

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  3

  揉成光滑的面团封上保鲜膜醒30分钟。

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  4

  醒好后的面团按成长方形，两面撒上干面粉。

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  5

  用擀面杖擀成长方形的大薄片。

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  6

  用小勺底部均匀地涂抹上肉馅。

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  7

  上下、左右都折成三折，和叠被子相似。

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  8

  上下、左右都折成三折，最上面的一层把边上口封住了，这样饼就有九层了，方法和叠被子相似。

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  9

  用擀面杖轻轻按压肉饼，以免肉馅被挤出，尽量擀薄。

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  10

  平底锅刷上一层油，放入千层肉饼，肉饼面上再刷上一遍油。

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  11

  盖盖用小火煎，让面饼慢慢熟透，中途需要多次翻面和转动。俗话说“三翻九转”。

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  12

  千层饼小火煎15分钟，两面金黄焦脆即可出锅。