照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭怎么做_A苹果小厨的菜谱_美食天下

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食材明细

• 其他 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

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  1

  准备食材。

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  2

  将味淋和冰糖放入锅中，煮至冰糖微溶。

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  3

  加入两种酱油，并加入少许水。

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  4

  小火煮，使酱汁搅拌均匀，继续煮至酱汁浓缩1/3，色泽浓稠，有焦甜气味，盛出放凉。

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  5

  鸡腿提前去骨备用。

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  6

  将去骨的鸡腿肉用刀或厨房剪在肉上剪几刀，剪断筋膜，以便更好的入味和烤制时收缩。

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  7

  取一部分酱汁加入姜丝腌制三十分钟左右，喜欢口味重的就多腌一会。酱汁一次用不了，可以倒出一部分留着以后用，也可以直接拌饭吃。

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  8

  将腌好的鸡腿肉放入空气炸锅或者烤箱，180度15分钟，或200度12分钟左右，具体根据鸡腿肉的熟至程度和使用的器具，也可以放在平底锅中煎制。

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  9

  烤制肉熟皮脆即可出锅。

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  10

  取出切成大段。

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  11

  配上米饭，焯熟的西兰花，就可以享用了。如此一餐，有滋又有味，简单又美味。

小窍门