阿胶乌鸡汤的做法_【温补老火靓汤冬天篇】——阿胶乌鸡汤_阿胶乌鸡汤怎么做_紫韵千千的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

阿胶乌鸡汤的做法步骤

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  1

  准备所需材料。

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  2

  将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。

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  3

  锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

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  4

  再捞出洗净。

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  5

  将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

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  6

  加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。

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  7

  炖好后加入适量的盐调味即可食用。

小窍门

乌鸡滋阴养颜、补血气，女性常用此汤可美容养颜。
阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶；消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄，都说明阳气较盛、内热很重，也应禁食阿胶。