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“鸽子肉营养丰富，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。”
食材明细
鸽子汤的做法步骤
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1鸽子去毛宰杀干净。
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2
锅中加清水放入鸽子。
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3
大火烧开。
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4
捞出鸽子用凉水冲洗一下。
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5
砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片。
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6
大火烧开。
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7
放入洗干净的大枣。
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8
盖盖转小火煲2个小时。
小窍门
盐的用量不要太多，且要最后再加。
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