豆角焖面的做法_豆角焖面怎么做_天国的女儿的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

豆角焖面的做法步骤

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  1

  五花肉切薄片。

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  2

  豆角去两头老筋，洗净切小段。

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  3

  锅中倒入适量油，放入五花肉片小火炒至吐油，放入八角炒香。

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  4

  放入干辣椒碎、姜末、蒜末炒香，倒入料酒、酱油翻炒片刻。

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  5

  加入豆角翻炒，调入盐、糖、五香粉炒匀。

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  6

  倒入热水没过豆角，煮开后舀出一小碗汤汁备用。

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  7

  把鲜面条放在豆角上，加盖中小火焖煮5-6分钟左右至汤汁变少。

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  8

  开盖沿锅边将舀出的汤汁倒入锅中，继续加盖焖煮5-6分钟左右至汤汁基本收干。

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  9

  用筷子拔散面条搅拌均匀即可。

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  成品

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小窍门