2张图片
“妈妈喜欢吃鱼，不论大鱼小鱼，只要是鱼，就都喜欢！妈妈做鱼也很简单，不红烧，不炒鱼，也不炸，就是炖鱼汤。
妈妈常常说，做鱼，只有做成鱼汤，把鱼骨头里的营养都炖到汤里，才是最科学的吃法.
我喜欢吃妈妈做的鱼汤，也喜欢把鱼炖汤吃—-那浓浓的鱼汤，就是妈妈的菜。”
食材明细
春笋豆腐鲈鱼头汤的做法步骤
-
1准备好食才
-
2
鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干。
-
3
锅里油热，放下鱼头煸一下，
-
4
放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.
-
5
如果鱼头比较大，就用铲子铲碎。
-
6
放下春笋
-
7
放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.
-
8
放盐煮1分钟.
-
9
加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可。
小窍门
1.水要一次性加足。
2.如果有客人来吃，鱼不用铲碎，保持完整比较好看。
2.如果有客人来吃，鱼不用铲碎，保持完整比较好看。
发表回复