老醋菠菜花生的做法_老醋菠菜花生怎么做_蜜乐桃的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

老醋菠菜花生的做法步骤

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  1

  提前炸好花生放凉备用。花生要冷油下锅，最小火，稍变色就要关火盛出，否则就糊了。

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  2

  切段的菠菜焯水，变色即可。过凉，挤干水分。

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  3

  加入提前炸好的花生，醋、盐、糖拌匀。醋的酸度不一样，根据自己口味加调料。我喜欢味道重的，所以觉得糖醋味浓一点好吃。

小窍门

炸好的花生热的时候是软的，放凉以后会很脆，等变脆再拌入菠菜。我一般炸花生都提前一天炸，多炸点放入密封保鲜盒，再放入冰箱，能用几天，是拌凉菜的好材料。