咸肉冬瓜汤的做法_咸肉冬瓜汤怎么做_乐食记的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

咸肉冬瓜汤的做法步骤

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  1

  准备好材料。

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  2

  冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成厚薄均匀的小块。

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  3

  干贝用清水加点料酒泡开，咸肉切片，扁尖笋用水浸泡开。

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  4

  锅中倒入适量水，把咸肉、扁尖笋、干贝放入，水开后煮15分钟。

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  5

  然后把切成块的冬瓜放入一起煮。

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  6

  煮至冬瓜断生的时候加少许的盐调下味后即可熄火。

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  7

  喜欢的可以撒上香葱碎。

小窍门

咸肉是我自己腌的，不咸，要是买来的咸肉很咸的话盐可以不加。咸肉和扁尖笋都是咸的，所以盐的量最后一定要视汤的咸淡确定加还是不加。