紫薯麻团的做法_紫薯麻团怎么做_烟雨心灵的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜香 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

紫薯麻团的做法步骤

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  1

  准备好白糖

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  2

  自家发酵水磨糯米面，没有用糯米粉也可以

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  3

  白糖和糯米面拌匀

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  4

  加水，揉成面团，稍微硬一点儿

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  5

  紫薯馅团成一个个小球，每个大约15克

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  6

  取一块面团，按成小碗状

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  7

  包入一个紫薯球

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  8

  包起来

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  9

  搓圆

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  10

  小碗里装芝麻，放入包好的麻团

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  11

  滚一圈，使其表面沾满芝麻

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  12

  手上拍少许面粉，双手卧着麻团，稍用力揉搓

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  13

  这样处理后芝麻可以牢牢地镶嵌在麻团上

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  14

  依次做好其余麻团

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  15

  锅里放油，油温大约2成热，下麻团

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  16

  中火炸，边炸边用筷子翻动，使其受热均匀

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  17

  直到麻团浮起，颜色金黄

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  18

  新年吃麻团，团团圆圆

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  19

  撕开，内部的样子，太好吃了。以后再也不用买市售的麻团了，自己做的更好吃。

小窍门