香菜猪肝汤的做法_家常鲜汤——香菜猪肝汤_香菜猪肝汤怎么做_菜谱_美食天下

  4张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

香菜猪肝汤的做法步骤

• 
  1

  香菜两棵去根洗干净。

• 
  2

  香菜切成段备用。

• 
  3

  猪肝洗干净切成小片。

• 
  4

  切好的猪肝放入清水中洗几遍，洗到水不再很浑浊。

• 
  5

  洗好的猪肝浸在清水中，滴入几滴白醋泡上数分钟。

• 
  6

  捞起猪肝过清水沥干备用。

• 
  7

  将猪肝放在碗中，加入适量盐、味精、胡椒粉。

• 
  8

  搅拌均匀腌制十分钟左右。

• 
  9

  腌制好后放入两调羹左右的小粉。

• 
  10

  搅拌均匀备用。

• 
  11

  汤锅中放入清水，加入姜片、香菜的茎，烧开。

• 
  12

  待锅中水烧开后，将猪肝放入锅中。

• 
  13

  放入猪肝后，待水再次烧开，稍稍搅动，煮2-3分钟。

• 
  14

  出锅前放入香菜叶，调味即可出锅。

• 
  15

  家常鲜汤——香菜猪肝汤。

小窍门