宫保豆腐的做法_宫保豆腐怎么做_梦桃缘的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

宫保豆腐的做法步骤

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  1

  主材料：老豆腐，彩椒。

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  2

  将三个彩椒各取半个就够了，洗净切小丁。

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  3

  豆腐和干辣椒也切成小丁。100克的熟花生米，另取个小碗打入1勺白糖，2勺香醋、2勺生抽、半勺老抽、1勺盐、和1勺淀粉拌匀成香汁料备用。

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  4

  上锅入适量油，将豆腐丁煎至金黄色。

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  5

  煎好的豆腐丁盛出。

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  6

  再起锅入适量油，先爆香干辣椒。

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  7

  加入彩椒炒至半熟时，加入一丁点的盐炒均。

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  8

  再加入豆腐丁拌炒均匀。

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  9

  接着加入之前调好的香汁料拌炒至收干汤汁。

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  10

  最后加入花生米拌炒均匀离火。洒入1勺芝麻完成。

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  11

  成品。

小窍门

炒彩椒时，盐不要下太多，汁料里已经有盐在里头。
3个彩椒各取一半就够了。