蓑衣黄瓜的做法_清爽的蓑衣黄瓜_蓑衣黄瓜怎么做_东营小英子的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蓑衣黄瓜的做法步骤

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  1

  黄瓜洗净控水后置案板上，黄瓜2边放上筷子（主要是刀工不过关，这样可以防止不小心切断，这还是从一个网友那学的）。

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  2

  持刀45度斜角切完一整条，翻个身同样方法从头切到尾。轻轻一抻能够拉成蛇一样的形状，用盐腌制杀出水分。

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  3

  a（姜刮皮切丝，干红辣椒切段）b（用鲜味酱油白糖陈醋调成汁备用）

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  4

  炒锅加热，放上适量橄榄油，将a放入煸出香味

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  5

  倒入b烧开离火

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  6

  装入容器放凉

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  7

  将腌好的黄瓜到去杀出的水

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  8

  放上制作好的浇汁即可

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  9

  泡上30分钟入味更好

小窍门