脆甜梅的做法_脆甜梅怎么做_阳光•雨露的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜香 口味
• 煮 工艺
• 数天 耗时
• 普通 难度

脆甜梅的做法步骤

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  1

  5斤梅子如图的成熟度，洗净去蒂加盐泡一下。

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  2

  拍成上图的样子。

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  3

  加盐拌匀8小时左右，会出很多水，再加适量水再泡2小时洗干净，再泡清水8小时左右。

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  4

  晾干水分。

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  5

  5斤梅子加入2斤糖，24小时左右。

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  6

  出的水和底下的糖倒入锅中小火慢慢熬于水份，粘稠了差不多就好，放凉后倒入梅子中密封冷藏，注意⚠️梅子不煮的。

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  7

  2天左右水会放稀，再重复煮一次糖水，放凉后倒入密封冷藏保存，脆甜爽口。