剁椒溜鸡丁的做法_剁椒溜鸡丁怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

剁椒溜鸡丁的做法步骤

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  1

  鸡腿剔骨切丁，用盐、料酒、胡椒粉腌15分钟左右。

• 
  2

  准备一小碗鱼香汁（酱油、醋、料酒、味精、白糖、淀粉拌匀。

• 
  3

  锅少放油，倒入蒜蓉和剁椒用小火爆香，不停翻炒，至剁椒爆出红油。

• 
  4

  将腌好的鸡丁倒入锅内，用大火翻炒至鸡肉发白即熟，再倒入鱼香汁勾芡，完成。