剁椒鸡丁的做法_剁椒鸡丁怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

剁椒鸡丁的做法步骤

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  1

  主辅料：剁椒、鸡胸肉、丝瓜。

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  2

  鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆备用。

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  3

  丝瓜去皮洗净，切丁。

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  4

  起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟、盛出备用

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  5

  锅留底油，爆香葱花。

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  6

  放入剁椒煸炒。

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  7

  放入丝瓜丁煸炒均匀，加少许水。

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  8

  中火将其煨制熟透。

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  9

  放入滑熟的鸡丁。

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  10

  加盐、味精调味。旺火翻炒，收汁即可关火。

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  11

  出锅装盘。