红烧鸡爪的做法_红烧鸡爪怎么做_泥泥_鳅鳅的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸香 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

红烧鸡爪的做法步骤

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  1

  鸡爪洗净，剁去脚趾头，然后将鸡爪一切为二。

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  2

  锅中放水，冷水下锅，将鸡爪焯两分钟。捞出过凉。

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  3

  炒锅中放油，油热放入大料，葱姜，香叶煸香。

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  4

  倒入鸡爪翻炒片刻。

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  5

  加入生抽，老抽，冰糖，料酒，炒香上色。

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  6

  加入热水，水量没过鸡爪为宜，小火焖炖。15分钟后加入盐。

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  7

  炖半小时左右，大火收汁。