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“鱼肉是非常健康的白肉，
富含多种矿物质，
高蛋白、低脂肪，
味道鲜美，
如果有的小朋友不爱吃鱼，
或者怕小朋友卡到刺，
可以做这个茄汁烤鱼，
鲅鱼肉多刺少，
而且这种做法味道的层次也更多。”
食材明细
茄汁烤鱼的做法步骤
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1将鱼去内脏，清理干净。
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2
用牙签在鱼身上扎几个洞，方便入味。
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3
沫上一层番茄酱和少许辣酱。
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4
洒上黑胡椒，腌一个小时。
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5
煎好一块锡纸。鱼腌好后，放在一块锡纸上，亚光面朝上。
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6
将鱼包好。
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7
放入烤箱，200度，25分钟即可。
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8
烤好后，取出鱼，摆盘即可
小窍门
1鱼可以换成其他鱼，不过鲅鱼肉多刺少，最适合这样食用。
2烤的时间与温度要视自家烤箱而定。
2烤的时间与温度要视自家烤箱而定。
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