自制烤鱼的做法_比买的还好吃の自制烤鱼，在家轻松搞定！_自制烤鱼怎么做_水怜忧的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

自制烤鱼的做法步骤

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  1

  把鱼身上淋上料酒、生抽，再撒点盐，放点姜片、葱段，腌渍1小时。

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  2

  把尾巴包上锡纸，送入烤箱上下火180度烤制20分钟。

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  3

  在烤鱼时，炒个配菜，培根煎出油脂。

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  4

  捞出培根后加入蒜末、葱段炸香，然后倒入甜辣酱、豆瓣酱炒匀。

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  5

  下胡萝卜、土豆片、藕片炒匀，再倒入一大碗纯净水，再把洋葱放入一半，加入糖、蚝油后中小火炖煮三五分钟。

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  6

  然后把彩椒、煎好的培根放进去炒匀，关火。

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  7

  取出烤好的鱼，倒出汤水。

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  8

  把准备好的大部分配菜放到鱼的下面。

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  9

  余下的配菜铺在鱼身上，撒上葱花、白芝麻。

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  10

  再次送入烤箱上下火180度烤制30分钟左右即可。

小窍门

1.第一次烤鱼的汤水一定要倒出来，否则可能会有点腥。
2.配菜自由，根据自己的喜好随意调整。
3.家人不太能吃辣，所以这个酱料不是太辣，能吃辣需调整。