蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_兮子花开半夏的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

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  1

  锅里放适量清水，放入洗好的蛤蜊，加入2-3片姜片帮助去腥。

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  2

  趁锅里煮蛤蜊的时间可以开始准备蛋液了，把鸡蛋打入到大碗中，抽打均匀，倒入和鸡蛋液差不多量的凉白开，比例是1:1或者1:1.5，搅拌均匀备用。

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  3

  蛋液用滤筛过滤一遍。

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  4

  放入蛤蜊。

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  5

  盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔帮助排气。

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  6

  蒸锅内放水，把蛋液放入锅里大火烧开后，转中火继续蒸15分钟，焖1分钟后撕掉保鲜膜就可以啦！

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  7

  出锅后撒些葱花，淋上宝宝酱油就可以吃啦！

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  8

  很滑嫩哦！